Moule Eleganza

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau