Oeillets en pâte d'amande

Oeillets en pâte d'amande

Oeillets en pâte d'amande pâte confiserie oeillets amandes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de fleurs en pâte d'amande Pâte d'amande et sucre glace

Préparation de la recette

Oeillets en pâte d'amande - Etape 1

1 - Prélever un peu de pâte d'amande colorée.

Oeillets en pâte d'amande - Etape 2

2 - Abaisser une bande de pâte assez finement après avoir fleuré le plan de travail avec du sucre glace pour éviter l'adhérence.

Oeillets en pâte d'amande - Etape 3

3 - Froncer...

Oeillets en pâte d'amande - Etape 4

4 - et répartir les fronces de façon à former la fleur.

Oeillets en pâte d'amande - Etape 5

5 - Pour obtenir des pétales plus dentelés sur les bords procéder comme pour les roses en écrasant les bords de la bande de pâte à la cuiller.

Quelques mots sur la recette

Très facile à faire !

Accords

 musique

Lorsque vous aurez la totale maîtrise de la "chose" vous pourrez la réaliser sur "smoke on the water" des Deep Purple (la version Joe Satriani est aussi acceptée).

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Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

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Noirs, au lait ou blancs, les chocolats faits maison sont à croquer !

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Marche aussi avec du beurre salé :-)

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Dôme en sucre filé

Sucre filé

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