Bouchées Doubles

Bouchées Doubles

185 recettes - 1 commentaire - 1 abonné. Réside à Cholet , France - Inscrit(e) depuis le 19 décembre 2016.

Plaisir des papilles et bien-être acido-basique. Recettes alcalines faciles et rapides qui câlinent votre équilibre au quotidien.

Recettes de Bouchées Doubles

Salade croquante
Salade croquante

Cric, crac, croque... sous la dent ! ;-) Chou, endive, radis noir, pomme, betterave crue, poireau cru, noix, noisettes et carotte... croquent ! Croque la santé ! La Croquante, c'est facile, rapide, simple, gourmand et bénéfique ! Croc, crac, cric ! Pomme de terre et et chèvre frais... moelleux et onctuosité ! Des textures variées pour nos papilles, des couleurs pour nos pupilles et plein d'atouts santé ! MiaM ! :-D

Mitonné de 8 légumes à la mozzarella
Mitonné de 8 légumes à la mozzarella

Un plat mitonné gourmand de 8 légumes de saison dont 3 sont des super champions santé et alcalinisants : le fenouil, la blette, l'épinard et le champignon blond ! La cuisson douce à petit feu permet de préserver une bonne partie des qualités gustatives et des atouts santé des aliments utilisés. La mozzarella apporte de l'onctuosité et un goût subtil à l'ensemble. Ce plat peut se suffire à lui-même ou être servi en accompagnement de pâtes, de ...

Légumes marinés aux agrumes, pois chiches, épices et graines torréfiées
Légumes marinés aux agrumes, pois chiches, épices et graines torréfiées

Une recette de cuisine acido-basique de saison, complète, excessivement gourmande et dramatiquement saine ! :-) Des épices et des légumes hyper-alcalinisants et antioxydants d’un côté, des graines et des légumineuses torréfiées de l’autre (fibres protéines végétales et bonnes graisses). Le tout gustativement sublimé par une marinade d’agrumes et avec un IG (index glycémique) bas qui peut convenir aux personnes diabétiques ou en surpoids. Pour ...

Court-bouillon de poissons et compotée de légumes
Court-bouillon de poissons et compotée de légumes

Une recette alcaline source d'iode, d'omégas, de minéraux ! Un mets tissé coloré gourmand et délicieux, qui ne laisse pas en reste, ni nos papilles, ni nos pupilles ! Vous pourrez la recycler en rillettes ou soupe de poissons maison.

Aubergines et poivrons au riz thaï
Aubergines et poivrons au riz thaï

Une idée de recette alcaline de cuisine acido-basique simple, saine et goûteuse. Les atouts santé de la recette et de la cuisson à basse température sont expliqués. Ne reste plus qu'à déguster chaud, tiède ou froid ! Une idée qui peut changer la donne pour celles et ceux qui n'aiment pas les aubergines. MiaM ! :-)

Assiette alcaline
Assiette alcaline

Même avec peu de temps et avec peu de matos ou d'expérience en cuisine, il y a moyen de se faire du bien aux pupilles, aux papilles et à notre santé !

Salade aux deux choux marinés
Salade aux deux choux marinés

Un câlin alcalin pour le foie, la peau, les intestins et les papilles.  Se faire du bien, c'est parfois « bête comme chou » ! :-) Cette recette alcalinisante qui fait du bien à la peau, au foie et aux intestins. Dans la « famille crucifère », les choux sont nos alliés santé. Je ne le dirai jamais assez. Je vous propose donc une salade toute simple, composée de 2 choux aux textures différentes, agrémentés d’une courgette et de fruits. D...

Pommes de terre, tomates et poivrons à la méridionale
Pommes de terre, tomates et poivrons à la méridionale

Une recette alcaline, rassasiante, saine et gourmande ! Des couleurs, des textures et des saveurs variées qui donnent envie... MiaM ! :-)

Pâté de légumes de saison crus, cuits et confits, épices et chorizo.
Pâté de légumes de saison crus, cuits et confits, épices et chorizo.

La saveur des légumes, l’onctuosité d’un flan, la texture d’une purée, le croquant des crudités et la santé dans votre assiette ! MiaM ! :-) Cette recette de gourmet à la fois onctueuse et savoureuse doit être proposée froide en entrée ou plat principal (en fonction de votre appétit et de la quantité servie). Les atouts santé des légumes sont préservés par une cuisson lente à basse température si on en a le temps. Je vous donne les 2 cuissons ...

Jardinière de légumes et dinde marinée aux agrumes, cuite à basse température
Jardinière de légumes et dinde marinée aux agrumes, cuite à basse température

J'aime les viandes marinées, elles ajoutent de la valeur gustative aux recettes et permettent de varier leurs goûts. Elles permettent de les attendrir. Les viandes et les légumes sont une combinaison alimentaire vertueuse

Frichti froid de légumes crus aux oignons frits.
Frichti froid de légumes crus aux oignons frits.

Semoule, oignons croustillants, épices et crudités ! Ce frichti se consomme froid (comme un taboulé) et combine aliments crus et cuits. Cette recette possède des textures et saveurs variées et de solides atouts santé. Les oignons frits et déshydratés (cuisson qui concentre les minéraux alcalins qu’ils contiennent) apportent leur douceur et leur texture croustillante. La semoule impacte bien le sentiment de satiété.

Méli mélo alcalin de haricots et légumes
Méli mélo alcalin de haricots et légumes

Méli mélo de haricots et légumes... vivez autre chose gustativement et mangez les légumineuses alcalines froides ! Rassasiante et rafraichissante, cette recette de haricots blancs et rouges, associés à des légumes de saison ! MiaM ! Nourrissons notre santé !

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Hongrie chou cru originalité cuisson acide légumes rapés légumes tapés aliment alcalin verrinnes menu équilibré cuisson à basse température reste Orzo légumes confits au four patate douces pâte sans gluten Massalé porc bio pomme bio boulots moutarde ancienne Feuilles de riz légumes crus assiettes complètes assiettes composées oeufs transformation lait végétale Pain de légumes froid ou chaud pain de légumes tajine bio recette bio alcaline farine de millet tarte moelleuse oignon cuisine népalaise dal bhat lacto-frementation aliments lacto-fermentés probiotiques naturels enzymes fougères accompagenement sauce andalouse T 110 T 80 cuisine alcaline recette facile et rapide oeufs durs tartine fleur poivron plat alcalin sauce alcaline sauce saine recettes alcalines repas alcalin sauce chaude lait d'amandes huile de lin fond de viande poivron tomates cuisson au citron cuisson froide sucre mas cobado courges tahiné tahin lin cabillaud aux lentilles pain bio semi-complet tomate crudités marinées 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