Recettes de cacao de A Prendre Sans Faim

Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot, en version bouchées garnies de crème au saumon fumé. Pour plus de facilité, il est préférable de faire les Mauricettes miniatures la veille et de reprendre le lendemain pour l'assemblage.

Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres transparents ou en coupes individuelles pour le plaisir des yeux !

Une autre recette de tiramisu, cette fois-ci pour tous ceux qui adorent le café : avec de la liqueur Kahlùa et aromatisé aux graines de vanille.

Une autre recette de madeleines ici celles classiques au chocolat mais en version sans sucre ajouté.

Une autre recette de shakshuka cette fois ci dans une version aux haricots rouges, maïs, tomates et œufs aux épices.

Une recette de crème au chocolat allégée et sans œuf à base d'avocat et de cacao. De plus elle ne prend que quelques minutes à faire car il faut juste mixer les ingrédients et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Une recette sans cuisson de boulettes d'énergie à base cette fois-ci de beurre de cacahuètes, de graines de chia , de noix de coco râpée et de cacao. Bien entendu, elles sont sans sucre avec juste un peu de miel. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.

Une recette réalisée avec le mascarpone Cremosa de Casa Azzurra qui est très onctueux et riche avec ses 42% de matières grasses ce qui est particulièrement intéressant pour les préparations de pâtisseries. Dans ce tiramisu j'ai aussi associé le café au Cognac pour la touche de gourmandise en fin de repas, les meringues apportant de la texture croquante et une légère touche de sucré qui contraste avec le cacao amer. Ce dessert a eu énormément de succès auprès de mes invités. Il est particulièrement intéressant car non seulement il est très rapide à préparer mais en plus on peut le faire en avance car il se congèle, il suffit juste de le sortir pour le mettre au réfrigérateur quelques heures avant de passer à table.

Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté de quoi se faire plaisir dés le réveil sans culpabiliser. En plus, c'est sans cuisson car on prépare le mélange de base la veille, on le laisse reposer la nuit au réfrigérateur et le lendemain on ajoute les ingrédients frais pour plus de vitamines et on l'aromatise.

Pas à pas en photos. Une autre façon de faire les éclairs au chocolat, cette fois-ci à la manière de l'école Ferrandi.

Une autre façon de faire la crème pâtissière au chocolat, ici à la manière de l'école Ferrandi.

Une recette originale de brioche avec un effet marbré au chocolat. Bien entendu, comme pour la plupart des brioches compter tout de même 4 heures avant de pouvoir la déguster !

Une recette originale de cake qui permet de faire manger des avocats à ceux qui n’aiment pas cela habituellement. En effet, ainsi, on a juste un cake très moelleux mais on ne soupçonne pas qu’il y a ce fruit (légume) dedans. De plus c’est une très bonne recette anti-gaspillage pour liquider des avocats qui commencent à être trop mûrs pour être dégustés en salade.

Une recette très simple de crêpes sans gluten pour un léger goût de chocolat.

Il s'agit de tester les préparations pour tiramisu que l'on retrouve en grandes surfaces pour gagner du temps. Néanmoins, il n'y a aucune garantie que d'une marque à l'autre elles soient toutes de la même qualité.