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Chef Simon

Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 88

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Ail des ours frit
Ail des ours frit
Un élément de décor délicat et croustillant.
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Langue d'agneau Lucullus
Langue d'agneau Lucullus
Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.
1
Sirop gingembre citron vert
Sirop gingembre citron vert
Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !
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Echalotes fraîches étuvées
Echalotes fraîches étuvées
La saveur et la douceur étonnante des échalotes vertes.
2
Coulis de cerises
Coulis de cerises
Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets
3
Légumes glacés
Légumes glacés
Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.
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4
Confectionner des ravioles
Confectionner des ravioles
2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.
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Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise
Espuma de fèves
Espuma de fèves
Espuma tiède

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