Ginette Gaudet

Une brioche au thermomix ou non, bien gonflée, légère, moelleuse et filante....Tout ce qu'on aime ! avec la quantité d'une vous aurez 3 brioches !

Il fait partie de la grande famille des cocktails Sour. A base de liqueur d'amande, il est très simple à réaliser. Découvrez la recette étape par étape de ce grand classique.

Le Pisco sour, un cocktail incontournable au Pérou.

Vous cherchez une recette avec du charbon végétal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des pasta noires (avec du charbon), boulettes de veau au basilic, sauce crème aux trois poivrons.

Un beau et bon gâteau entièrement dédié à la belle verte.

De délicieux makroud, des biscuits friables fourrés de dattes, cuits au four pour diminuer les calories, mais garder toutes leurs saveurs.

Partout dans le monde, la pizza est l'un des plats les plus consommés et les plus appréciés. Avec la classique Marinara, la pizza Margherita, est un incontournable à Naples.

Les gnocconi col sugo d’anatra est une recette typiquement vénitienne. Les gnocconi sont de gros gnocchi que l’on accompagne généralement d’une sauce à la viande appelée ragù. On peut les servir avec des salades cuites, provenant généralement de l’ile de Sant’Erasmo.

Nous préparons toujours un peu plus de ce ragoût de canard car nous aimons le réchauffer le lendemain pour le servir avec des bigoli, des pâtes de la région. Ce sont les Arméniens et les Juifs qui apportent les pignons et les raisins secs avec eux dans la lagune. Cette recette date probablement de cette époque. Elle comporte de nombreuses épices que les marchands du Rialto cherchaient à accommoder de différentes manières pour les faire goûter à leurs clients.

Nous utilisons des cuisses de canard sauvage pour cette recette car il nous en reste généralement plusieurs d’autres préparations mais on pourrait très bien faire de même avec des magrets ou un canard entier.

Envie de gâteau mousseline ? Découvrez cette recette de cuisine légère et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un dessert plein de saveurs de fin d'été

Voici une recette de pâtes au four typique de Brindisi, généreuse et absolument délicieuse. Armez-vous de patience, préparez votre ragù la veille, vos polpettine également si vous souhaitez gagner encore un peu plus de temps.

Je vous propose aujourd’hui une glace noire vanille charbon végétal qui sera du plus bel effet pour une fêtes d’Halloween. Elle est très facile à faire et ne nécessite pas de sorbetière.