Happy Cooking

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190 recettes . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 20 septembre 2013.

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Recettes de Happy Cooking

Galette des rois crème d’amandes agrumes
Galette des rois crème d’amandes agrumes

Une galette traditionnelle réveillée par un coulis d'agrumes

Bûche chocolat praliné
Bûche chocolat praliné

La bûche légère qui plait à tout le monde

Koulibiac de saumon
Koulibiac de saumon

Pour changer du saumon, du koulibiac de saumon !

Foie gras truffé
Foie gras truffé

Pour une occasion exceptionnelle, des ingrédients exceptionnels d'après la recette d'une cuisinière exceptionnelle: Danièle Mazet-Delpeuch qui fut la cuisinière privée de Mitterrand à l'Elysée

Pets de nonne
Pets de nonne

Ces beignets s’appellent aussi "soupir de nonne". C'est plus appétissant et ça suggère joliment la légèreté qu'apporte la pâte à choux. De quoi se régaler pour mardi-gras ou à d'autres occasions.

Chouquettes
Chouquettes

C’est rond, c’est bon, c’est sucré même plus besoin d’aller chez le boulanger pour manger des chouquettes au goûter !

1 coup de coeur
Raie au beurre noisette
Raie au beurre noisette

Une délicieux poisson et sa sauce parfumée.

Blanquette de veau au curry et citron vert
Blanquette de veau au curry et citron vert

Une blanquette revisitée signée Jean-François Piège.

Joues de lotte purée de petits pois
Joues de lotte purée de petits pois

Des joues de lotte panées et une purée printanière.

Carpaccio de fraises au poivre timut
Carpaccio de fraises au poivre timut

Qui a dit que la cuisine c'était difficile ?

Tartare de daurade aux fraises
Tartare de daurade aux fraises

Une entrée fraiche et subtile avec des fraises en version salée

Oeufs Mimosa et macédoine de légumes
Oeufs mimosa et macédoine de légumes

Un classique de la cuisine de bistrot pour vous faire oublier la macédoine de la cantine

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