Recettes de hot-dog

Hot-dog dans la main
Le hot-dog est très bon aussi accompagné de relish, d’oignons, de choucroute ou de sauce mayonnaise. Photo par natalie.

Le hot-dog est un sandwich originaire des États-Unis et en particulier de la ville de Chicago. Il serait apparu tel qu'on le connait aujourd'hui aux alentours de 1893 même si dès 1871 un boucher d’origine allemande, Charles Feltman, servait des saucisses dans du pain, près de New-York. C'est le sandwich typique qu'on mange sur le pouce en regardant un match de football américain ou autour d'un barbecue avec des amis.

Il existe des variantes selon les villes et celle de Détroit propose un hot-dog avec l'ajout de sauce chili tandis qu'à Atlanta, les hot-dogs sont surmontés de coleslaw. Le corn-dog qui consiste en une saucisse enrobée de pâte frite est également une variante du hot-dog. Le pain de forme allongée et parsemé de petites graines de pavot est traditionnellement servi avec de la moutarde mais on l'apprécie aussi avec de la mayonnaise ou du ketchup.

Idées de recettes de hot-dog des Gourmets

Hot dog de courgette
Hot dog de courgette

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de revisiter le hot dog en : hot dog de courgette, le pain étant remplacé par une demi-courgette. Trop bon !

Hot-dog de courgette aux saucisses de poulet
Hot-dog de courgette aux saucisses de poulet

auxdelicesdemanue  -  Une recette originale et légère.

Quesadillas façon hot dog
Quesadillas façon hot dog

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des quesadillas façon hot dog, à déguster avec une bonne salade verte.

Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..
Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..

Streetfood et cuisine du monde  -  Allemagne, alsace, etats-unis. Du sucré au salé, les bretzels deviennent tendances. Au gros sel classique, ils sont dégustés à 'apéro en grignotage, en Allemagne avec les fameuses saucisses. Revus, les "pretzels" deviennent des hot dogs mini et grands, des buns pour sandwichs et hamburgers. Ils se glissent dans les plats cuisinés comme les macaronis au fromage.

Quiche hot dog aux fines herbes, feuilletée
Quiche hot dog aux fines herbes, feuilletée

Streetfood et cuisine du monde  -  Etats unis. Une variante de la recette d'Andy Bates, réalisée avec une miche de pain creusée. Cette version est cuisinée avec de la pâte feuilletée et des oignons verts.

Hot-Dogs Vegan et leur Garnitures
Hot-dogs vegan et leur garnitures

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Achards créole. Hot dogs pas comme les autres, cette recette est faite avec des saucisses végétales et servies avec une garniture typique de la cuisine créole, les achards de légumes. Un délice sain et équilibré! Bien sûr vous pouvez remplacer les saucisses végétales par des saucisses de Francfort, pour une version traditionnelle.

Hot dog à la mexicaine
Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie  -  Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Choripán
Choripán

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Le hot dog argentin au chorizo frais et chimichurri.

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