Recettes de brownie

Parts de brownie sur assiette
Le brownie, un gâteau au chocolat fondant souvent garni de fruits secs. Photo par Whitney.

D'origine américaine, le brownie est un gâteau carré au chocolat et aux noix, fondant et avec une croûte craquante sur le dessus. Servi traditionnellement en petites parts, on aime parfois l'accompagner d'une crème anglaise. Diverses variantes au brownie classique existent. Nous avons ainsi le blondie qui est un brownie au chocolat blanc, le brownie aux trois chocolats, celui aux fruits secs, à la banane ou encore à la pâte à tartiner.

Il est tout à fait possible d'ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert en lui octroyant un glaçage au chocolat ou au caramel. Il s'agit d'un gâteau riche en beurre et en sucre mais c'est un tel morceau de réconfort et de bonheur qu'on le lui pardonne bien volontiers !

Recettes, techniques et vidéos de brownie du Chef

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

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Idées de recettes de brownie des Gourmets

Brownie au chocolat
Brownie au chocolat

Glutenoy  -  Très rapide et facile à préparer, la recette du brownie chocolat sans gluten pourra même s’effectuer avec l’aide de vos enfants ! En effet, ce gâteau ne nécessite que...

Brownie chocolat noir - courgette
Brownie chocolat noir - courgette

Bistro de Jenna  -  Ce gâteau va vous surprendre par son moelleux et son bon gout de chocolat. Il est vraiment parfait et un plus très light.

Brownies chocolat framboises d’Eva
Brownies chocolat framboises d’eva

TheCrazyOven  -  Un brownie au chocolat gourmand allié au pep's des framboises pour un dessert bien de saison

Brownie végétal aux noix
Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises  -  Un brownie végétal, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients. Parfait pour le goûter ou le dessert !

Brownies haricots Tarbais et chocolat
Brownies haricots tarbais et chocolat

Isabelle  -  Superbe réalisation où les haricots tarbais remplacent la farine.

Brownies sans œufs
Brownies sans œufs

Idée recette facile  -  brownies sans œufs Ingrédients pour réaliser la recette Brownies Sans Oeufs

Brookie chocolat blanc, framboises & pralines roses
Brookie chocolat blanc, framboises & pralines roses

Amandise  -  Un gâteau hydride : mi brownie, mi cookie ! Attention niveau de gourmandise très très élevé !

Cookies façon brownies
Cookies façon brownies

Déliacious  -  De délicieux cookies comme des brownies!

Entremets vanille chocolat
Entremets vanille chocolat

les sucreries de Yory  -  Ce dessert très gourmand aux saveurs basiques est assez simple à réaliser.Il est composé d'une mousse vanille, d'un insert de namelaka chocolat noir et d'un brownies...

Le brownie fondant aux framboises
Le brownie fondant aux framboises

Sweet Kwisine  -  Brownie fondant aux framboises sans sucre

Brownies cercueil
Brownies cercueil

Turbigo Gourmandises  -  R.I.P à ces brownies qui seront dévorés avant que vous ne puissiez jeter un sort.

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Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !
Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !

Avec le brownie, c'est l'assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes.

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