Recettes de hiver de kilometre-0 - Page 8

Voici la liste des recettes de hiver par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Crumble pommes, poires, bananes, à la farine de sarrasin

Un dessert très léger avec beaucoup de fruits. J’ai choisi de faire un crumble à la bretonne avec de la farine de sarrasin.

Salade d’hiver au chorizo et oranges

On a toujours plaisir à manger ces petites salades vitaminées, faciles et rapides à faire.

Pâtes au chorizo, poireaux et haricots blancs

Voilà un plat réconfortant tout simple facile à réaliser si vous n’avez pas trop le temps mais que vous voulez néanmoins bien manger.

Gratins de courge aux cèpes et châtaignes

Un petit gratin qui fait toujours plaisir. En le mettant dans des cocottes individuelles, on peut davantage répondre au goût de chacun.

Chou chinois aux carottes et saint-jacques

Je cuisine souvent cru le chou chinois pe-tsai. Avec des carottes, il est vraiment sympa en salade. Cette fois, j’ai voulu le manger cuit avec des saint jacques. J’ai choisi de le cuire peu pour garder son croquant mais plus cuit, il sera très bien aussi.

Gâteau mamette aux poires

J’ai tellement aimé le gâteau mamette aux pommes que je n’ai pas résisté à une revisite avec des poires. Profitez-en, c’est la pleine saison des pommes et des poires. Comme variété, j’ai mis de la conférence. Elle est juteuse mais pas trop, donc bien adaptée pour cette recette.

Tarte belge aux poires

Essayez cette recette de hiver et donnez votre avis en commentaire ! Un dessert léger et moelleux.

Saint-jacques au chorizo, purée de courge butternut

Le résultat est subtil et délicieux.

Dhal de lentilles aux épinards et lait de coco

e dhal qu’on voit également orthographié daal, dal ou le dhal est un plat à la base indien ou népalais à base de légumineuses. Si vous voulez un plat complet sur le plan nutritionnel, servez-le avec du riz ou saupoudrez-le de fromage. Sinon, mangez une entrée, un fromage ou un dessert avec des oeufs ou du fromage.

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Salade de pâtes, au betterave et au thon

Une belle salade composée parfaite en hiver. Avec les pâtes, le thon et les betteraves, elle cale bien. La salade et le radis noir apportent la fraicheur toujours appréciable dans un plat.

Céleri branche poêlé à la bolognaise et au thon

C’est vraiment très bon car cela renouvèle franchement les recettes de céleri classique.

Gratin de chou fleur à la bolognaise

On nous invite de plus en plus à réduire notre consommation de viande, surtout de viande rouge et à augmenter notre consommation de légumes. Voilà ce que j’ai fait dans cette recette : j’ai accompagné un beau chou fleur de l’équivalent de deux gros steaks cuits dans une sauce bolognaise généreuse.

Joues de porc aux carottes, céleri branche et à la bière

J’aime beaucoup les mijotés à la bière. Celle-ci donne du moelleux à la viande et de la légèreté au plat contrairement au vin rouge.

Porc à l’orange et aux figues séchées

un petit plat réconfortant bien de saison.

Salade de brocolis au boudin noir

En cuisine avec cette belle idée de recette de boudin noir !

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