Involtini de Speck au chèvre frais

Quelques mots sur cette recette

Nous avons beau chercher….dans la cuisine italienne, il n’y a pas un plat, une recette qui ne nous fasse pas chavirer les papilles. La cuisine italienne est une cuisine d’ingrédients et de terroirs.

Pour cette suggestion, nous avions une envie de picorer plutôt que de passer à table. Les soirs d’été se prêtent à ces apéritifs qui s’éternisent…

Nous avons réalisé de petits involtini [littéralement « petits rouleaux » de l’autre côté des Alpes; chez nos voisins italiens!] de speck que nous avons garni de chèvre frais.