Recettes d'aubergines de Un peu gay dans les coings - Page 2

Voici la liste des recettes d'aubergines par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Nahm Prik au poivre vert frais

Un curry thaï (enfin, un Nahm prik en fait) aux saveurs très concentrées, à servir comme une sauce en accompagnement de riz et de légumes crus.

Aubergines aux oeufs

Un peu comme une omelette aux aubergines grillées servie en général avec du riz et une sorte de vinaigre épicé, ce Tortang Talong philippin est un régal simple à préparer. C’est simple, rustique et diablement efficace !

Aubergines confites au sirop

Des aubergines en version sucrée ? Ca marche avec cette recette turque originale !

Pilaf aux aubergines comme en Grèce

Un riz pilaf avec plein de soleil et d'aubergines fondantes dedans.

Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces

Une recette Grecque qui associe des ingrédients qui ne se côtoient pas si souvent: coings acidulés, aubergines fondantes et patates douces sucrées.

Aubergines aux amandes et graines de sésame

Des aubergines au four avec un garniture croustillante de fruits secs, à manger tièdes ou froides.

Aubergines froides à la sauce soja

Des aubergines cuites à la vapeur, ultra-légères accompagnées de leur sauce aux saveurs chinoises (ail, gingembre, sauce soja).

Chanakhi

Une délicieuse recette de côtelettes d'agneau mijotées aux légumes d'été à la géorgienne

Aubergines et pois chiches au four

Une recette grecque combinant pois chiches et caviar d'aubergine: le tout gratiné au four.

Tartare palestinien au tahiné et caviar d'aubergines

Un tartare aux parfums du moyen-orient, très original.

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