La recette est celle du Chef Joël Robuchon. La variété de pommes de terre (Mayan Gold) est certainement une des plus goûteuses qu'il soit.
Parce qu'à Liège, on ajoute toujours un peu de
noix de muscade.
Parce qu'elle a la couleur de l'or.
Bref, je n'y suis pas pour grand chose si ma purée est la meilleure du monde !