Name: Recettes de Laguiole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Laguiole

Meilleures recettes de Laguiole et de terroir des Gourmets

Des idées de recettes de Laguiole et de terroir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aligot

Kélou

Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore !

Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac

Turbigo Gourmandises

Peut-être que cette recette de truffade à la tome fraîche de l’Aubrac pourrait vous tenter ? Typique, facile à faire et vraiment délicieuse, il en existe plusieurs déclinaisons, avec différents fromages, mais je me garderai bien de vous dire laquelle est la plus authentique.

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Truffade auvergnate

Kélou

La truffade auvergnate est une poêlée rustique à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de laguiole fraîche légèrement aromatisée d'ail

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Grumbeerekiechle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes (carottes, poireaux, courge, choucroute…) pour les enrichir en vitamines et minéraux dont nous avons également et plus que jamais besoin en période de confinement !