Et si l’on voyageait de sa cuisine à l’occasion de Mardi-Gras. Souvent, pour Mardi-Gras, on pense aux beignets, aux crêpes ou pancakes et au carnaval mais il y a d’autres traditions comme la Semla (ou semlor au pluriel) en Suède.
Et si on changeait complètement la présentation de la galette ? Soyons fous ! On se lance dans une autre version tout aussi délirante mais très pratique pour un retour de promenade.
Encore des macarons, avec un autre fruit de saison : les poires🍐... Comme vous le savez humidité et macarons ne font pas bon ménage ! Je vous recommande donc de les consommez maxi 1 à 2h plus tard avec ce type de garniture.
Vieux dessert français, inventé au 18ème siècle, l'ancêtre de la galette des Rois...
Longtemps oubliée, c'est Mercotte qui l'a sortie de son vieux grimoire lors du meilleur pâtissier. Pour notre plus grand plaisir.
Normalement pas de fève dans cette tarte, mais vu que c'est l'Epiphanie, j'ai décidé d'en mettre une (toutes les excuses sont bonnes pour être Reine).
À la pomme ou la poire ? Ben ça sera aux deux !
Je trouve que les fruits apportent un côté plus léger à la traditionnelle frangipane.
Régalez-vous et n’oubliez pas que celui ou celle qui a la fève doit payer sa galette !
Galette hollandaise, comme son nom l’indique, elle nous vient tout droit de...Nantes !
Et oui va comprendre ? On suppose qu'elle aurait été quand même créée en Hollande.
Elle se compose aussi de frangipane, mais à la différence elle possède une croûte macaronnée craquante à souhait.