Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Piochez parmi nos recettes de caillettes

Name: Piochez parmi nos recettes de caillettes
Total time: 30 min
Cuisine: caillettes

La caillette de Drôme Ardèche, une spécialité française ! Photo par Olivier Le Moal

La caillette est un petit pâté en forme de boule de la taille d’un poing, réalisé à partir de viande de porc et agrémenté d'herbes aromatiques tels que le persil, le thym et la sarriette. Deux départements se disputent la paternité : l’Ardèche et la Drôme. En Ardèche, on y ajoute des épinards ou des blettes tandis que dans la Drôme, de la salade est ajoutée à la préparation.

La caillette se consomme aussi bien froide à l'apéritif sur des toasts, que chaude accompagnée de pommes de terre et de châtaignes.

Dernières recettes de caillettes et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caillettes et de pâtes qui changent !

Alouettes sans tête ou caillettes

Une Faim de loup

Des tranches de boeuf, farcis, roulés et cuites avec une belle sauce aux saveurs de Nice... Un plat complet à partager !

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

The big night

Les pâtes alimentaires

La véritable histoire des pâtes

Divers produits alimentaires

Les pâtes, les nouilles et le riz

Quels vins boire avec les pâtes ?

D'autres recettes avec aussi...

à emporter amuse-bouches apéritif artichaut artichaut violet bettes blettes bocal boeuf braisé charcuterie conserves cuisine ardéchoise cuisine niçoise cuisine provençale cuisine régionale entrée épices épinards été foie foies de volaille herbes aromatiques jambon lard mesclun olives parmesan pâtes pignons pique-nique plat principal polenta porc salade salade composée sauce tapas tapenade tartines terrine toast tomate cerise tomates viande vin rosé

Découvrez aussi toutes les recettes de caillettes et toutes les recettes de pâtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.