Piochez parmi nos recettes de caillettes

Name: Piochez parmi nos recettes de caillettes
Total time: 30 min
Cuisine: caillettes

La caillette de Drôme Ardèche, une spécialité française ! Photo par Olivier Le Moal

La caillette est un petit pâté en forme de boule de la taille d’un poing, réalisé à partir de viande de porc et agrémenté d'herbes aromatiques tels que le persil, le thym et la sarriette. Deux départements se disputent la paternité : l’Ardèche et la Drôme. En Ardèche, on y ajoute des épinards ou des blettes tandis que dans la Drôme, de la salade est ajoutée à la préparation.

La caillette se consomme aussi bien froide à l'apéritif sur des toasts, que chaude accompagnée de pommes de terre et de châtaignes.

Dernières recettes de caillettes et d'amuse-bouches par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caillettes et d'amuse-bouches qui changent !

Tartines ardéchoises caillette et tapenade

Miechambo Cuisine

Un moment de détente en pays Ardéchois : de délicieuses tartines qui accompagneront parfaitement un verre de Rosé Syrah......bien frais !

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Préparer un buffet

Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Quels produits choisir pour votre buffet ?

Comment décorer et présenter un buffet ?

D'autres recettes avec aussi...

à emporter amuse-bouches apéritif artichaut artichaut violet bettes blettes bocal boeuf braisé charcuterie conserves cuisine ardéchoise cuisine niçoise cuisine provençale cuisine régionale entrée épices épinards été foie foies de volaille herbes aromatiques jambon lard mesclun olives parmesan pâtes pignons pique-nique plat principal polenta porc salade salade composée sauce tapas tapenade tartines terrine toast tomate cerise tomates viande vin rosé

Découvrez aussi toutes les recettes de caillettes et toutes les recettes d'amuse-bouches

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blinis sarrasin poutargue et beurre citron

Turbigo Gourmandises

Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.