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Recettes de chicha

Découvrez des recettes et techniques de chicha et de cumin du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Nouveautés : des recettes de chicha et de cumin qui changent !

Fruits de mer épicés, à la péruvienne
Fruits de mer épicés, à la péruvienne
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
sans gluten (Pérou). Un savoureux plat complet aux fruits de mer, cuisiné à l'ail, cuit dans une sauce à la bière et à la chicha (selon les goûts), délicatement épicé au cumin et au piment. Un plat idéal pour les grandes tables, les fêtes, comme la fête des mères, ou la fête des pères à venir.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Houmous
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D'un cumin accord
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L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

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