Dernières recettes de cuisine italienne et d'artichaut - Page 3

des pâtes aux crevettes et aux artichauts enrobées d'une sauce crémeuse

Du tartare de bœuf, de la fregola, une crème d’artichauts, des légumes, un lunch sain et appétissant!

Faciles et rapide à cuisiner ces feuilletés en calzone, chaussons, sont fourrés aux artichauts et à la chair à saucisses. Servis en apéritif ou en entrée, les antipasti italiens chantent dans notre bouche, exaltent nos papilles sous d'innombrables saveurs encore méconnues.

Cette recette Italienne, une façon originale de préparer les artichauts

Le moelleux des gnocchis, le poivre de la coppa, le léger piquant du pecorino, le goût si unique des artichauts... un délice. A essayer impérativement

Une spécialité sarde

artichaut servi avec un œuf au centre

Une tourte qu'on déguste en Ligurie. Comme son nom l'indique elle est surtout servie lors des fêtes de Pâques, mais maintenant on en trouve toute l'année chez les boulangers et sur les marchés italiens. Mais elle est tellement facile à faire que ça serait dommage de ne pas tester la tourte maison !

[Pasta Party!] 🍝 C’est la saison! Les petits artichauts ont envahi les étals de nos petits producteurs [même si les marchés sont réduits…]. Nous les consommons plus généralement crus car ils sont tendres, que leur préparation est rapide et bien sûr…parce que c’est délicieux! Pour cette suggestion, nous avons choisi de les préparer tout aussi simplement avec quelques pâtes. En cuisine… Nous avons préparé nos artichauts puis les avons faits poêler avec un peu d’ail frais* [c’est aussi la saison!] et du persil. Nous avons choisi nos pâtes [cf notre article incontournable sur le sujet**]. Le tour était joué!