Ça faisait un petit moment que je n’avais pas ouvert un livre de Sabrina Ghayour. Après, dès que j’en feuillète un, je vois plein de plats qui me font envie. Elle propose une cuisine perse, simple et riche en saveurs.
Julia Child a dit : "Si vous avez peur du beurre, alors utilisez de la crème". Cela n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd quand j'ai vu la recette de ce tourbillon de crème. De temps en temps on a bien le droit de faire des excès, tant qu'on n'en abuse pas ...