Dernières recettes de cuisine végétarienne et de soupe - Page 3

Cette ancienne recette est originaire de la région Emilie-Romagne. Dans cette version, on fabrique des gnocchi de parmesan en forme de vermicelles.

Une soupe d'automne très veloutée.

Vous cherchez une recette anti-gaspi avec des brocolis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

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Les températures de ce début du mois d'octobre nous donnent envie de manger des plats d'été, comme ce gazpacho façon Simone Zanoni que j'ai préparé au mois d'août. Pour cette recette le chef italien est sponsorisé par une grande marque d'appareils de cuisine, mais je vous rassure, même avec une autre marque j'ai réussi sans problème cette recette.

Simone utilise des tomates et poivrons jaunes, moi j'ai choisi les couleurs rouges, plus traditionnelles. Donc gazpacho façon Simone façon Clementine. Avec la burrata et le basilic il transforme une recette espagnole en une recette italienne. Nous sommes en plein dans la cuisine fusion.

Un velouté original, boosté par la purée de noisette

Recette de velouté de potimarron au Thermomix. Une soupe épaisse qui saura vous réconforter lors d'un bon repas Automnale lorsqu'il fait bien froid

Envie de soupe de courge ? Découvrez cette recette de veggie et félicitez son auteur par un coup de coeur !