Gaufres aux fruits, à la cannelle, chocolat et clou de girofle. En faisant mes courses, j'étais surprise par l'abondance des fraises bien rouges sur les étals des souks, vite j'ai pensé à des gaufres aux fruits et des épices des fêtes...
Le cake fruits confits raisins secs est un cake anglais un peu compact et très savoureux. Il est parfumé de vanille et de rhum. C’est un gâteau qui accompagne très bien un thé ou un café.
La tarte myrtilles vanille est composée d’une pâte brisée, d’une crème pâtissière très vanillée et de myrtilles fraîches. J’utilise une technique assez particulière pour la pâte brisée que je n’avais jamais utilisé avant, on met tout dans une boîte et on secoue.
Les oranges sanguines de mon jardin, j'en ai encore, elles sont très parfumées et sucrées, alors j'en profite un maximum, la meilleure façon de les consommer reste de les dévorer sous l'arbre.
Une petite recette à croquer aujourd’hui avec ces roulés aux figues séchées. A croquer à l’heure du goûter avec un bon thé ou pourquoi pas un chocolat chaud ! Un dessert moelleux, savoureux et ultra gourmand qui fera craquer tous les gourmands.
Le terme “tôt fait” désigne généralement toutes pâtisseries préparées avec de la farine et du sucre mêlés d'œufs battus, qui se préparent très rapidement. Certains les appellent d'ailleurs “gâteau à la minute”. Le gâteau est croustillant dehors et moelleux dedans, d’aspect assez rustique.