Les tomates à la provençale sont un plat préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d’ail et relevées d’un filet d’huile d’
olive.
Elles sont cuites au four ou à la poêle…
Je me suis donc inspirée de cette célèbre recette provençale en remplaçant le persil par des plantes sauvages…
Et j’ai bien eu raison, c’était délicieux et ça change de l’ordinaire…