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Les bréchets de poulet sont un mets très apprécié en Bresse.
Il existe même la Fête des Bréchets à Montrevel en Bresse (en juillet).
Bréchet de poulet aussi appelé « grenouille du pauvre » est la partie formant un « V » entre les deux filets.
Ils se cuisinent de la même façon que les grenouilles.
La fideua est une spécialité espagnole originaire de la région de Valence, variante de la paëlla dans laquelle le riz est remplacé par des pâtes courtes
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