Name: Recettes de pièce
Total time: 30 min
Cuisine: pièce

Dernières recettes de pièce et d'entremets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pièce et d'entremets qui changent !

Nougatine maison facile

emma.cuisine

La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite. J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.

La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

amandes bonbons bûche de noël cake caramel chocolat confiserie crème cuisine végétarienne décors dessert entremets framboises fruits ganache gâteau gâteau d'anniversaire glace glucose graines layer cake mousse mûres noisettes noix nougatine pâtisserie salade sésame sirop sucre techniques de pâtisserie

Découvrez aussi toutes les recettes de pièce et toutes les recettes d'entremets

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte Sacrément Frenchi

delf745

Une charlotte à base de financiers, à la mousse au chocolat et pâte à tartiner. Une pure merveille pour les papilles qui fera un excellent dessert pour votre prochain dimanche en famille.