Dernières recettes de radis et de fanes - Page 3

En mise en bouche ou en soupe, découvrez ou re-découvrez les fanes de radis. L'huile infusée au curry est la petite touche qui fera de votre recette une recette de chef !

Une belle recette antigaspi et végétale pour découvrir que les fanes de radis ne servent pas qu'à la soupe ! (et ne se jettent pas!)

Il serait dommage de perdre de belles fanes de radis qui nous régalent de différentes façons, comme ce toast

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Quand on est dans une période de confinement et qu’il ne faut pas sortir, utilisons les produits dans leur intégralité.

[En cas] ♻️ Confinement oblige, nous attachons un peu plus d’importance à notre niveau de provisions. Ce qui hier allait trop vite nourrir nos poubelles entre aujourd’hui dans nos recettes. Après s’être régalés de nos premiers radis [eh! oui c’est le printemps!], nous avions conservé nos fanes pour réaliser un beurre aromatisé. Et, comme il nous en restait nous avons cuisiné notre premier velouté. Nous avons décidé de le proposer à l’apéritif en petites « bouchées »

[Ne jetez rien!] 🌿 Sans charger notre panier plus que d’habitude, nous n’avons pas oublié les premières asperges, pommes de terre et carottes nouvelles, montagne de jeunes épinards, jeunes navets et quelques radis. En cette période de confinement, il ne faut pas oublier de consommer des légumes frais source essentielle de vitamines,… Le radis est un légume qui marque l’arrivée du Printemps comme l’asperge. Ils nous accompagne jusqu’à l’été. Les premiers croquent sous la dente et sont particulièrement doux.

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