Nos idées recettes pour utiliser les fleurs de souci en cuisine

Name: Nos idées recettes pour utiliser les fleurs de souci en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: soucis

Un nom difficile à porter pour une si jolie fleur. Photo par zoosnow

S'il y a bien un souci qui est synonyme de plaisir, c'est celui-ci ! Le souci (Calendula Officinalis) est une fleur appartenant à la famille des Astéracées et dont les pétales jaunes ou orangées sont comestibles.

En plus de décorer agréablement vos assiettes, les fleurs de souci font des merveilles dans des salades, potages, sauces, sorbets, gelées et confitures auxquels elles apportent leur saveur amère et légèrement poivrée. On peut également les utiliser pour préparer des infusions, des thés et des huiles aromatisées.

Dernières recettes de soucis et de granité par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soucis et de granité qui changent !

Granité menthe citronné, pêches, soucis et bleuet

Poivre Seb

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pêches ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

Voir aussi

Réussir vos glaces et sorbets

Bourrache

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de courgettes

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Mimosa

Violette

D'autres recettes avec aussi...

algues asperge asperges sauvages asperges vertes bleuets bourrache capucine céleri cerfeuil citron cuisine iranienne cuisine libanaise cuisine orientale cuisine sauvage dessert glacé entrée fanes de betterave fanes de carottes fleurs fruits glace granité herbes aromatiques mélisse moutarde oignons nouveaux pêches plantes sauvages plat traditionnel polenta printemps romarin roquefort salade composée salicorne salsa thym tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de soucis et toutes les recettes de granité

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires

Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.