Name: Recettes de tête
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: tête

Meilleures recettes de tête et de langoustines des Gourmets

Des idées de recettes de tête et de langoustines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse

Une aiguille dans l potage

Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.

Pas de bon chef sans bon couteau !

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Langoustines à la plancha et beurre d'herbes

kaderick

Avec les fruits de mer la cuisine la plus simple est souvent la meilleure pour profiter pleinement de leur saveur et c'est le cas des langoustines. Un très bon produit à cuire rapidement à la plancha et à servir avec un beurre d’herbes c'est le plaisir assuré !