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Les billes de cuisson

Les billes de cuisson en céramique
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartes salées. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec les billes de cuisson

Un ustensile ajouté le 16/09/19  - Mis à jour le 10/02/24 .

Voir aussi

Foncer
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Videler
Videler

Videler le tour d'une abaisse.

Abricoter
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Tarte aux fraises
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Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Tarte au chèvre et tomates
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Un grand classique des tartes salées au fromage.

Cuire à blanc un fond de tarte
Cuire à blanc un fond de tarte

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

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