La brosse à champignons

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Osso buco à la forestière

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Les champignons de couche et de cueillette.

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.