Plat à crème brûlée

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

La mouche et la crème

Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.