Recettes de dessert de Kélou

Petites crèmes sans sucre ajouté et sans lactose, prêtes en 5 mn montre en main, à base de seulement 3 ingrédients: lait, crème de coco et chocolat noir, lait ou blanc.

Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.

Coques en chocolat à garnir selon les envies de glace, mousse, fruits, chantilly etc..., réalisées avec des ballons de baudruche. Pour obtenir des coques qui restent brillantes et sont plus solides, je vous recommande de tempérer votre chocolat. C’est une technique qui consiste à faire monter le chocolat à une certaine température, puis le refroidir, puis remonter un peu la température.

Gratin de différentes prunes mélangées, fait avec des restes de pain donc anti-gaspillage

Compote maison pleine de saveur à la fois douce et pleine de peps! La rhubarbe est twistée par l'orange et adoucie par la pomme.

Meringues en forme de nids, garnies de crème chantilly, de fraises, framboises et myrtilles, un dessert parfait pour le repas de Pâques!

Tarte toute simple à base de pâte sucrée recouverte d'un lemon curd à faire avec ou sans Thermomix

Petites crèmes réalisées avec du vrai chocolat en morceaux, des œufs, un peu de sucre, du lait et de la crème, délicieusement parfumées à la fève de tonka râpée à faire avec ou sans Thermomix.

Clafoutis dont l'appareil est préparé avec un mélange de lait de coco et de crème ou lait de vache classique parfumé à la vanille, recouvrant des morceaux de fraises et de rhubarbe donnant à ce dessert une saveur acidulée très gourmande

Entremet italien classique à base de biscuits à la cuillère trempés dans du café froid et de la liqueur d'Amaretto, recouverts d'une crème au mascarpone, le tout parsemé de cacao amer.

Délicieux cheesecake sans cuisson réalisé avec une base de spéculoos, des pommes sautées caramélisées, un appareil au fromage frais vanillé et servi avec une sauce caramel beurre salé

Melon coupé en deux et farci de framboises parfumées à la menthe ciselée et au citron vert, une entrée ou un dessert facile et délicieux

Délicieuses petites crèmes très régressives et très fraîches à base de bonbons à la réglisse (Stopetout ou Zan)

Mousse très légère à base de fromage blanc lisse, blancs d’œufs et pamplemousse, délicatement parfumée au poivre de Timut