Notre cuisine devient de plus en plus responsable. Nous sommes convaincus qu’il est possible de cuisiner gourmand tout en étant « raisonnable ». Vous allez peut-être penser que l’on en fait trop? Mais n’acheter que ce qu’il faut…devient notre leitmotiv. Et, jeter est pour nous [de plus en plus] un drame.
Pour cette suggestion, nous n’aurions pas jeté le corail de nos Saint-Jacques mais nous préférons les cuisiner à part.
Nous avons donc préparé une sauce. Nous aurions pu aussi réaliser une bisque comme dans cette autre recette.
Nous l’avons accompagné d’un suprême de volaille cuit au four. Mais, un poisson cuit à la vapeur, quelques pâtes,…peuvent aussi faire l’affaire!
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner la recette Navarin de la mer et duo de tagliatelles.
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