Les Gourmands disent

Les Gourmands disent

718 recettes. 1 abonnement - 10 abonnés. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 21 septembre 2015.

Encore un blog direz vous? On espère seulement qu’il nous ressemble un peu. Bonne découverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

Recettes de Les Gourmands disent

Bananes rôties aux morilles
Bananes rôties aux morilles

[Fallait y penser!] 🍌 🍄 Nous feuilletons notre blog comme on parcourt un livre de cuisine. Nos suggestions nous rappellent notre humeur du moment et, on mesure pour certaines le chemin que nous avons pu parcourir depuis l’ouverture de notre...

Crème de courgettes et Zaatar
Crème de courgettes et zaatar

[Chaud ou froid!] 🥒 🥣 Crèmes et veloutés s’invitent généralement à notre table les mois d’hiver. A tort! Il existe de jolies recettes que l’on peut consommer aux beaux jours. Voici une suggestion que l’on pourra ressortir au plus fort de l’été...

Petits artichauts et gressins maison
Petits artichauts et gressins maison

[Un petit air d'été...] ☀️ 🟣 Certains ingrédients rythment les saisons. Comme les petits artichauts, les petits violets … Lorsqu’ils garnissent peu à peu l’étal de nos petits producteurs, ils nous font dire que les beaux jours sont enfin...

Pavé de boeuf et poêlée d'asperges vertes au parmesan
Pavé de boeuf et poêlée d'asperges vertes au parmesan

Si nous avons considérablement réduit notre consommation de viande, nous ne boudons pas, de temps à autre, un joli morceau de viande. Pour cette suggestion, nous avons choisi de l’accompagner de quelques asperges et de copeaux de parmesan.

Risotto aux langoustines et asperges
Risotto aux langoustines et asperges

[An other one...] 🇮🇹 🍤 🍚 Le risotto est pour nous le plat qui nous accompagne le mieux tout au long des saisons. En changeant 1 ou 2 ingrédients, il prend un tout autre visage. C’est un plat qui a aussi l’avantage d’être complet. Les aficionados...

Risotto aux asperges et Saint-Jacques
Risotto aux asperges et saint-jacques

[Risotto mania] 🇮🇹 La saison des asperges bat son plein. Tout naturellement celles-ci viennent prendre place dans notre panier de course. Blanches ou vertes, nous ne leur réservons pas toujours les mêmes usages. L’asperge blanche charnue,...

Pâtes aux joues de lotte sauce crustacés
Pâtes aux joues de lotte sauce crustacés

[Pasta Anti-Gaspi!] 🍝 🐟 🍤 Une petite recette sur le pouce… Quelques joues de lotte que nous avons choisi d’accompagner de spaghetti. Nous avons sorti de notre placard [congélateur] une sauce crustacés que nous préparons avec les restes de...

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

[Pâques] 🔔 🥚 Il n’y pas que les oeufs en chocolat. Un petit clin d’oeil à notre recette…

Asperges et sauce fines herbes aux oeufs
Asperges et sauce fines herbes aux oeufs

[Sauces] 🥚 Nous chargeons chaque semaine une botte d’asperges dans notre panier. Nous réservons les asperges vertes à la préparation de risotto. Nous consommons généralement les asperges blanches après cuisson à la vapeur. Pour rompre la...

Filet de canard grillé et endives braisées
Filet de canard grillé et endives braisées

[Sur le grill] 🦆 🔥 🍇 Notre petit producteur, qui a fait sensation toute la saison avec ses tables d’endives, nous a confié que nous n’en avions plus que pour quelques semaines. Il faut bien laisser arriver les légumes primeurs. Même si certains...

Risotto aux crevettes petits pois et fèves
Risotto aux crevettes petits pois et fèves

[Faute de goût...] 🍤 🟢 🍚 Inimaginable ni même concevable! Perdre le goût des choses, ne plus avoir de goût à rien. A tour de rôle nous avons perdu toute saveur. Tout ce qui faisait la particularité d’un plat au regard d’un autre. Notre...

Saint-Jacques snackées bisque de corail
Saint-jacques snackées bisque de corail

[Retrouver le monde d’avant…le chemin des restaurants] 🐚 🟠 Même si nous nous débrouillons en cuisine. Que nous ne sommes pas désarmés lorsque l’on nous donne un oignon, un morceau de « bidoche » et quelques légumes,… Nous rêvons de retrouver...

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