Les Gourmands disent

Les Gourmands disent

706 recettes. 1 abonnement - 9 abonnés. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 21 septembre 2015.

Encore un blog direz vous? On espère seulement qu’il nous ressemble un peu. Bonne découverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

Recettes de Les Gourmands disent

Saint-Jacques snackées bisque de corail
Saint-jacques snackées bisque de corail

[Retrouver le monde d’avant…le chemin des restaurants] 🐚 🟠 Même si nous nous débrouillons en cuisine. Que nous ne sommes pas désarmés lorsque l’on nous donne un oignon, un morceau de « bidoche » et quelques légumes,… Nous rêvons de retrouver...

Crème d'endives et joues de lotte
Crème d'endives et joues de lotte

[Chicon'mania] 🥣🥬🐟 L’endive est aussi bonne crue que cuite. Cuisinée en velouté, elle est un régal dont nous avons du mal à nous lasser.Chaque samedi, jour de marché, nous en remplissons notre panier.Notre petit producteur a eu la bonne idée de...

Filet de canard grillé et poêlée de navets, poires et amandes torréfiées
Filet de canard grillé et poêlée de navets, poires et amandes torréfiées

[À taable!] 🦆🔥🍐 Si nous ne consommons pas de la viande [ou du poisson] tous les jours, nous aimons, lorsque c’est le cas, nous faire plaisir. Au risque d’être indécents, en matière d’alimentation, le plaisir passe, chez nous, bien avant la simple...

Noix de Saint-Jacques fumées pamplemousse rose et poivre Timut
Noix de saint-jacques fumées pamplemousse rose et poivre timut

[Fumé] 🍊 Tout est dans le titre! Voici une petite suggestion légère autour de la noix de Saint-Jacques fumée. Cette dernière est servie crue accomodée d’une petite vinaigrette et de quelques quartiers de pamplemousse. On profite d’une jolie...

Vermouth ambré pamplemousse
Vermouth ambré pamplemousse

[Mixologie] 🍹Apéro Time!!! L’heure a sonné. Les papilles en éveil. On se prend pour de célèbres mixologues. Soudain, on se souvient de nos escapades [dans le monde d’avant…] et, de nos bras chargés de vermouth. Nous avions visité la maison...

Pâtes alle Vongole
Pâtes alle vongole

Souvenir d'un plat de pâtes partagés en Italie; des spaghetti alle vongole. C'est un plat d'apparence simple mais qui peut déchainer bien des passions quant à la manière de le cuisiner.

Bouillon de volaille céleri rave et radis noir
Bouillon de volaille céleri rave et radis noir

[Repit] ✨ Tout est presque dans le titre. Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour des suggestions plus légères. En cuisine Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire 1...

Curry vert de poulet et potimarron.
Curry vert de poulet et potimarron.

[Envie d’ailleurs] 🥥🐔🟢 Faute de pouvoir nous évader et de boucler nos valises, nous choisissons de voyager au travers de notre cuisine. En cuisine… Nous avions envie d’épices. Nous aimons de plus en plus jouer avec les saveurs chaudes,...

Crème vanille et Grand Marnier® orange et orangette
Crème vanille et grand marnier® orange et orangette

Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Dernière suggestion. Non contents de notre dernière réalisation...

Saumon fumé pamplemousse et kumquats
Saumon fumé pamplemousse et kumquats

[Flash-back agapes] 🐟 🔪 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Troisième suggestion. Aujourd’hui, nous...

Boudin blanc au Porto crosnes sauce porto
Boudin blanc au porto crosnes sauce porto

[Flash-back agapes] 🍷 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Seconde suggestion autour d’un boudin blanc....

Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats
Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats

[Flash-back agapes] 🥬 🐟 🟠 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Première suggestion. Tout est finalement...

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Les ravioles, on en raffole !
Les ravioles, on en raffole !
Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.
Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé
Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé
Du petit déjeuner au dîner en passant par le brunch, l'oeuf brouillé a tout bon.
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.
Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Des petites bouchées qui nous font voyager;