Les Gourmands disent

Les Gourmands disent

699 recettes. 1 abonnement - 9 abonnés. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 21 septembre 2015.

Encore un blog direz vous? On espère seulement qu’il nous ressemble un peu. Bonne découverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

Recettes de Les Gourmands disent

Bouillon de volaille céleri rave et radis noir
Bouillon de volaille céleri rave et radis noir

[Repit] ✨ Tout est presque dans le titre. Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour des suggestions plus légères. En cuisine Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire 1...

Curry vert de poulet et potimarron.
Curry vert de poulet et potimarron.

[Envie d’ailleurs] 🥥🐔🟢 Faute de pouvoir nous évader et de boucler nos valises, nous choisissons de voyager au travers de notre cuisine. En cuisine… Nous avions envie d’épices. Nous aimons de plus en plus jouer avec les saveurs chaudes,...

Crème vanille et Grand Marnier® orange et orangette
Crème vanille et grand marnier® orange et orangette

Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Dernière suggestion. Non contents de notre dernière réalisation...

Saumon fumé pamplemousse et kumquats
Saumon fumé pamplemousse et kumquats

[Flash-back agapes] 🐟 🔪 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Troisième suggestion. Aujourd’hui, nous...

Boudin blanc au Porto crosnes sauce porto
Boudin blanc au porto crosnes sauce porto

[Flash-back agapes] 🍷 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Seconde suggestion autour d’un boudin blanc....

Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats
Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats

[Flash-back agapes] 🥬 🐟 🟠 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Première suggestion. Tout est finalement...

Tartiflette au haddock et Rochebaron®
Tartiflette au haddock et rochebaron®

[Rochebaronette] 🧀 🔵 ♨️ Un ingrédient n’a de valeur que par son usage. Il peut, bien sûr, être apprécié seul. Mais il ne prend de valeur qu’à partir du moment où il est confronté à d’autres. Il doit alors trouver sa place. Second rôle? Pas...

Velouté de potimarron et quenelles de ricotta aux herbes
Velouté de potimarron et quenelles de ricotta aux herbes

[Potimarron...] 🥣 🟠 Varier les plaisirs tient souvent à peu de chose. Nous raffolons de veloutés et aimons leur donner lorsque nous les préparons une petite touche qui donnera l’impression de ne jamais vraiment consommer la même recette. En...

Verrines au roquefort poire céleri et noix
Verrines au roquefort poire céleri et noix

[Petits trucs] 🧀 🔵 Une petite suggestion Vite Fait, Bien Fait à partager pour vos apéro…

Bouillon de radis noir et noddle
Bouillon de radis noir et noddle

Même si nous sommes gourmands, nous tentons de garder la main sur nos repas en octroyant à notre organisme de petites pauses. Nous multiplions les bouillons et autres suggestions dans lesquelles les

Crème vanille safran clémentine
Crème vanille safran clémentine

[Crème...] 🟠 🌼 Alors que nous rêvions d’une crème au Grand Marnier®, nous sommes tombés, un peu par hasard, sur une recette de crème à base de safran. Le safran est une épice bien à part que nous utilisons volontiers pour parfumer une sauce;...

Soupe de potimarron et pain d'épices
Soupe de potimarron et pain d'épices

[Pain d'épices] 🥣 🟠 Nous avons fait le plein de pain d’épices pour les fêtes d’année. Il vient accompagner de nombreuses petites suggestions. S’il s’accorde bien avec un foie gras, nous le préférons avec un fromage bleu crémeux. Nous avions...

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