Recettes de poisson du gourmet Les Gourmands disent
Voici la liste des recettes de poisson par .
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Recettes de Les Gourmands disent
Poisson. saint-pierre grillé.
On n’est pas chez Abdou. Dommage! Nous nous sommes quand même débrouillés pour cuisiner ce Saint-Pierre qui nous faisait de l’oeil sur l’étal de notre poissonnier...
Filet de rascasse poêlé
La rascasse a une chair savoureuse et ferme, parfois coriace mais qui se défait facilement. Elle est l’ingrédient incontournable de la bouillabaisse. Elle est aussi souvent utilisées dans les soupes de poissons. On la trouve sur l’étal du...
Rougets grillés
Avouons qu’ils nous faisaient sacrément de l’oeil sur l’étal de notre poissonnier…
Dos de cabillaud et jeunes légumes à la vapeur
Aujourd’hui, une petite suggestion light…
Rougets grillés
Cuisson au barbecue. Tel quel…les écailles juste grillées, la chair reste ferme et fondante. Il se suffit à lui-même.
Saumon à l’unilateral soy sauce
Et jeunes poireaux grillés et baby courgettes. Voici une recette hyper simple à réaliser.
Bar entier grillé.
Simplement. Demander un bar entier adapté à la grille de votre barbecue !
Écrasé de rattes à l’estragon. tartare de hareng fumé
Le hareng fumé est très riche en oméga 3. Il s’accommode bien de quelques pommes de terre vapeur.
Dos de cabillaud sauce soja
C’est rapide. A accommoder de quelques légumes verts de printemps : pois gourmands, fèves.
Baudroie au four inspiration joël robuchon.
C’est simple et bon.
Joues de lotte au grill
Recette de fainéant…
Rougets grillés aux olives et tomates
En ce moment, c’est la pleine saison des rougets, nous en avons trouvés sur l’étal de notre poissonnier.
En ce moment
Recettes corsées pour fromages musclés
Munster, Maroilles, Époisses, on les aime et on les cuisine !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !A propos de Chef Simon
