Une petite recette sur le pouce…Quelques joues de lotte que nous avons choisi d’accompagner de spaghetti. Nous avons sorti de notre placard [congélateur] une sauce crustacés que nous préparons avec les restes de crevettes. Un petite astuce anti-gaspi.
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
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