Recettes de blé noir de Une aiguille dans l potage

Voici la liste des recettes de blé noir par Une aiguille dans l potage.

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Recettes de Une aiguille dans l potage

Tuiles au blé noir sans gluten

Pour accompagner une poêlée de fraises, j'ai réalisé des tuiles de blé noir (sarrasin). Il est important de réaliser ces tuiles en plusieurs fournées car la mise ne forme des tuiles doit être rapide. Ces tuiles se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.

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Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce beurre blanc

Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment agréable.

Blanquette de lotte, far de blé noir

Le far de bléoir est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment agréable avec un plat de poisson.

Far de blé noir aux échalotes et lardons

Une recette sucré-salée à déguster à l'apéritif, en pique-nique ou poêlé dans un peu de beurre

Sablés au blé noir

De bonnes galettes bretonnes au sarrasin

Farz forn gwiniz du

Far de blé noir au four. Une recette de famille !

Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes

sans gluten. Un crumble salé qui sent bon la Bretagne !

Kouign patatez

Une galette de pommes de terre bretonne, au blé noir, cuite au four.

Crumble aux pommes sarrasin-noisettes

Des pommes fondantes associées à un crumble de blé noir aux noisettes

Financier au sarrasin

Un financier original et gourmand.

Biscuits à la farine de sarrasin, chocolat et pistaches

Croquants et fondants à la fois

Cookies à l'ancienne

Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd. Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un bon petit goût de cannelle. Préparez une belle quantité et conservez-les dans une boîte en fer.

Tarte bretonne poireau-andouille

Des galettes de sarrasin remplacent le fond de tarte

Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée

Une quiche sans gluten, plus digeste que la version classique

Sablés croquants au sarrasin

Le sarrasin grillé donne du caractère à ces sablés.

Recettes par tags

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