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Recettes de Goa

Que faire avec de Goa et de joue de boeuf ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de Goa et de joue de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de Goa et de joue de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de boeuf au radis blanc
Joues de boeuf au radis blanc
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Adapté d'une recette goanaise trouvée dans The Essential Goa cookbook de Maria Teresa Menezes ('Bife Mafad' en version originale), ce curry associe le boeuf et le radis blanc (daïkon), deux ingrédients qui fonctionnent très bien ensemble. Ce curry peut être réalisé avec de la viande à carbonade/bourguignon, mais avec des joues, c'est encore meilleur.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Joues de bœuf en bourguignon
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Meilleures recettes de Goa et de joue de boeuf

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On se la joue !
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