Le poisson se réinvente au fil des saisons en fonction des légumes disponibles. Si la lotte est fameuse en été avec des tomates et des olives, en automne, elle sera très bien accompagnée de chou fleur. Je l’ai accompagnée d’une sauce au curry et au lait de coco mais vous pouvez aussi la servir avec un beurre blanc. Ce n’est pas léger mais de temps en temps, qu’est ce que c’est bon.
Aux légumes verts variés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux... A déguster chaud ou froid et encore plus gourmand tranché et frit à la poêle.
Vous voulez essayer la recette de gado gado ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine balinaise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.