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Direction la belle Venise et ses recettes de cicchetti

Assortiment de cicchetti vénitiens.
Incontournables à Venise pour accompagner un verre de spritz ou de Prosecco. Photo par polese
Les cicchetti sont des petites bouchées préparées à partir d'ingrédients frais et locaux, servies à l'heure de l'apéritif dans les bars (ou bacari) de Venise. Servis sur des petites assiettes ou des plats à partager, les déclinaisons sont nombreuses.

Toasts aux anchois, légumes marinés, olives farcies, charcuterie... La liste des cicchetti est infinie ! A consommer de préférence et avec modération accompagné d'un verre de prosecco ou de spritz.

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Polpette aux fèves et à la ricotta
Polpette aux fèves et à la ricotta
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Vous pouvez les servir en apéro avec des radis pour apporter un peu de fraicheur ou dans une salade composée légère !
Polpette au Citron et à la Menthe
Polpette au Citron et à la Menthe
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un délicieux classique de "cicchetti" italiens.

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Moule à chocolat coeurs

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