Direction la belle Venise et ses recettes de cicchetti

Name: Direction la belle Venise et ses recettes de cicchetti
Total time: 30 min
Cuisine: cicchetti

Incontournables à Venise pour accompagner un verre de spritz ou de Prosecco. Photo par polese

Les cicchetti sont des petites bouchées préparées à partir d'ingrédients frais et locaux, servies à l'heure de l'apéritif dans les bars (ou bacari) de Venise. Servis sur des petites assiettes ou des plats à partager, les déclinaisons sont nombreuses.

Toasts aux anchois, légumes marinés, olives farcies, charcuterie... La liste des cicchetti est infinie ! A consommer de préférence et avec modération accompagné d'un verre de prosecco ou de spritz.

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Involtini de courgettes à la ricotta et au speck

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En 5 minutes, votre repas ou une partie de votre repas sera prêt.

Polpette aux fèves et à la ricotta

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Polpette au Citron et à la Menthe

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux classique de "cicchetti" italiens.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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