Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets

Du pain croustillant et une garniture à varier en fonction de vos envies.

Spécialité culinaire italienne, les crostini (crostino au singulier) sont des petites tranches de pain grillé servies avec une variété de garnitures à base de légumes grillés, de fromages, de tartinades ou de charcuteries.

Les crostinis sont parfaits pour un apéritif convivial en famille ou entre amis. Appréciés pour leur simplicité, les garnitures sont à varier en fonction des saisons et de vos préférences .

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Crostini au saumon, asperges, ricotta

La tête dans le panier

En me promenant sur le marché j'ai vu ces belles asperges et l'idée est tout de suite venue! Bien sur inspirée par le sublime Ottolenghi et son esthétique à la fois dans la combinaison des saveurs et des couleurs. Seule variation j'ai mis de la ricotta à la place du fromage blanc. Je reconnais que le saumon est bien valorisé par le léger gout acide du fromage blanc mais j'aime moins que le mariage avec la ricotta...et vous ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.

Crostini au pesto et à la feta

Clarisse en Cuisine

Pour un apéritif simplissime, mais du plus bel effet gustatif, les crostini au pesto et à la feta. De fines petites tranchettes de pain grillé, imprégnées de pesto roquette-persil et une note lactée typique apportée par les miettes de feta de brebis qui topent ces petites bouchées. Ultra-simple, réalisé en un clin d'oeil, bon marché, mais une réelle explosion de saveurs en bouche. Il ne reste plus qu'à ouvrir une bonne bouteille et ce sera parfait...

Crostini avocat crevettes

SucreEtEpices

La période des fêtes n'est pas encore finie. Et, si vous aimez les crevettes et les avocats, je vous propose de préparer des crostini - des tartines croustillantes d'origine italienne, bien savoureuses. Un pur régal ! De plus, elles ne sont pas compliquées à faire.

Crostini fraîcheur aux petits légumes

Le cri de la courgette...

Aux beaux jours le jardin nous appelle… Et, quand en plus de profiter du farniente, du chant des petits oiseaux et des arbres en fleurs, il faut s’occuper du potager et parfaire son bronzage, plus le temps de se faire un vrai repas ! Dans ces moments là je sors de mon placard la tartine gourmande « vite fait bien fait » qui régale mes papilles et satisfait mon envie de cuisine fraîcheur.

Crostinis à la tartinade d'avocats et légumes de saisons

Guillaume Marinette

Je vous garantis que cette recette fera sensation ! Une recette gourmande et riche en fibre grâce à l'avocat, et avec du cumin connu pour ces propriétés antalgiques et anti-inflammatoires. À déguster en entrée ou à l'apéritif, vous étonnerez tous vos convives.

Une sélection de recettes créée le 08/05/24 - Mise à jour le 11/05/24 .