Meilleures recettes de cuisine asiatique - Page 8

De fines tranches de porc, des oignons fondants dans une sauce au gingembre. Un grand classique de la cuisine japonaise que l’on retrouve très souvent au menu du jour de nombreux restaurants. Une recette facile et rapide en 20 minutes !

Cette recette est faite à partir d'un ingrédient qui s'appelle le tamarin, un fruit tropical provenant d'Inde. C'est ce qui va donner le goût au plat, un goût acidulé. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez utiliser de la pâte de tamarin. Pour les plus téméraires, une sauce pimentée relèvera à merveille ce plat.

Un biscuit craquant qui dévoile des petits mots doux personnalisés pour votre amoureux… Voilà comment donner une note romantique ou pimentée à sa soirée. Le cadeau parfait à offrir à son ou sa Valentin(e) !

Une idée à cuisiner pour le Nouvel An chinois. Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblables aux motifs du marbre. L’œuf de thé est un snack asiatique, pas seulement de la cuisine chinoise, un casse-croute vendu dans les rues par les marchands ambulants, les marchés et les restaurants rapides ou classiques. Leur goût est particulier du fait d’une cuisson au thé agrémenté d’épices.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser, il serait dommage de s'en passer.

En petites brochettes, dans un bouillon relevé accompagnées de nouilles ou simplement avec un bol de riz, ces petites boulettes Thaï végétaliennes peuvent être servies de multiples façons.

Une spécialité américaine, que l'on peut voir aussi dans la cuisine de rue asiatique, généralement faite d'une saucisse piquée d'un bâtonnet et enrobée dans une pâte à beignet à base de farine de maïs et frite. Un grand classique des foires et stands de rue ! en Asie, en Corée, ils sont appelés Tokkek et sont fait à base de crevettes enfilées sur un pic et que l'on plonge dans une pâte à beignet là aussi à base de farine de maïs et frite.

L’inspiration pour cette recette me vient de notre voyage au Japon, où nous avons pû goûter de très bons plats de ce genre. Voici une tentative d’imitation avec les moyens du bord, pour une soupe qui joue ici le rôle du plat principal.

Kung thimi mak opm (Laos). Une entrée douce tout droit venue du Laos. On peut les faire d'avance et les faire réchauffer au four chaud pendant 10 minutes à chaleur tournante.