Recettes de cuisine chinoise des Gourmets - Page 2

Filet de cabillaud aux cinq parfums
Filet de cabillaud aux cinq parfums

margot zhang  -  Une recette du Jiangsu et du Zhejiang généralement faite avec du poisson d'eau douce remplacé ici par du cabillaud.

Ma Po Tofu (ou Tofou)
Ma po tofu (ou tofou)

margot zhang  -  Ce plat du Sichuan a été classé par les Chinois un des "dix plats les plus populaires chinois". On peut trouver ce plat quasiment dans tous les restaurants populaires.

Nouilles Dan Dan
Nouilles dan dan

margot zhang  -  Après les nouilles de Pékin, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, comme un snack.

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

margot zhang  -  "Kung Pao ou gōng bào" est un mode de préparation pour lequel piments séchés et cacahuètes sont indispensables.

Raviolis aux crevettes à la vapeur
Raviolis aux crevettes à la vapeur

margot zhang  -  Parmi les petites bouchées de Dim Sum, Ha Kao (raviolis aux crevettes à la vapeur) est sans doute un grand classique.

Raviolis grillés
Raviolis grillés

margot zhang  -  Le Guo Tie (ravioli grillé) est une spécialité au nord de la Chine.

Concombres à l'aigre-doux
Concombres à l'aigre-doux

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Une façon très simple de préparer les concombres avec une texture croquante et un équilibre « sucré-salé-piquant » parfait.

Salade d'haricots verts
Salade d'haricots verts

margot zhang  -  Les haricots verts sont souvent cuits avec du porc dans la cuisine chinoise.

Salade de radis rose avec vinaigrette au sésame noir
Salade de radis rose avec vinaigrette au sésame noir

margot zhang  -  Son petit goût piquant est idéal dans les salades de printemps.

Crevettes sautées aux petits pois
Crevettes sautées aux petits pois

margot zhang  -  Un goût léger et subtil.

Poulet à l'huile de sésame
Poulet à l'huile de sésame

une aiguille dans l potage  -  Une recette traditionnelle de la cuisine asiatique

Courge cireuse à la sauce de soja
Courge cireuse à la sauce de soja

margot zhang  -  hóngshāo dōnggua. Cette courge est un légume d'été en Chine, elle est connue pour son pouvoir rafraîchissant.