Le meilleur de la cuisine poitevine

Name: Le meilleur de la cuisine poitevine
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Cuisine: cuisine poitevine

Le Poitou et plus largement le Poitou-Charentes, ancienne région à présent intégrée à la Nouvelle-Aquitaine, est riche en produits locaux de qualité tels que le melon IGP, le chabichou AOC mais aussi l'agneau, les mogettes, les moules ou encore les huîtres. Gourmandes et conviviales, les spécialités culinaires qui fleurent bon le terroir sont nombreuses et variées.

Entre la mouclade, le chou farci poitevin, le tourteau fromager et le broyé du Poitou, la cuisine poitevine regorge de trésors qui sauront faire le bonheur des fins gourmets.

Dernières recettes de cuisine poitevine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine poitevine qui changent !

Pain de porée

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Envie d'un plat de légumes à déguster seul ou en accompagnement? Testez cette recette de terroir du pays Charentes Poitou de pain de porée ou purée de poireaux à la charentaise, à réaliser avec des petits poireaux des vignes ou des poireaux nouveaux.

Far à l'oseille

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Envie de déguster un plat à l'oseille spécialité de Charentes? Testez ce far version salée à l'oseille et aux épinards.

La grimolée aux pommes

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Envie d'un dessert aux pommes ? Réalisez cette recette de grimolée (ou grimolle) du Poitou aux pommes et aux amandes

Le tourteau fromager

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Envie de découvrir ou redécouvrir cette spécialité sucrée à la croûte brulée et au fromage? Testez cette recette de tourteau fromager.

La dame blanche du poitou

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Envie de redécouvrir un dessert emblématique bien de chez nous ? Réalisez cette recette de dame blanche du Poitou.

Le macaroné

Popote et Nature

Une petite douceur du Poitou.

Le broyé du poitou

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En cuisine avec cette belle idée de recette de beurre !

Grimollée poitevine

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette de tradition en Poitou Charentes

Broyé du Poitou

Mes inspirations culinaires

Régalez-vous avec cette recette de beurre et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de poireaux et pommes de terre aux oeufs

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Pour cette recette, vous pouvez choisir des poireaux jaunes ou verts. Pour les pommes de terre, prenez des variétés à chair ferme comme les charlottes. Vous pouvez ajouter du chorizo ou d’autres fromages si vous le souhaitez.