Dernières recettes de flan et de dessert - Page 5

Le dessert corse à base de pain rassis.

Pourquoi Abricerises ? En général, les clafoutis sont aux cerises, à l'abricot, aux prunes, aux poires. Moi, j'avais sous la main des abricots et des cerises de Papi G, du coup, j'ai fait un clafoutis à l'abricot et à la cerise ! Un mix qui vaut le détour, on retrouve l'acidité de l'abricot et le sucré des cerises...

Envie de flan au citron ? Découvrez cette recette d'agrumes et donnez votre avis en commentaire !

Le flan libanais à la semoule ! Un dessert bien frais parfumé à l’eau de fleur d’oranger très agréable pour terminer le repas

La recette qui va suivre est une recette bien de chez-moi, made in Sud-Ouest ! Millassine, Millassou, Millas, ce dessert traditionnel dans le Sud-Ouest est à mi-chemin entre la pâte à clafoutis et le flan. Consommé depuis l'antiquité, à la base, c'était une bouillie au lait de millet d'où le mot "millas". Aujourd'hui disparu, on ne peut la goûter que si on la prépare soi-même ! Il y a autant de recettes de millassine que de "provinces" dans le Sud-Ouest. Certains la font avec de la farine de maïs, d'autres avec de la farine blanche. En version salée ou sucrée. Nature, aux fruits, à la fleur d'oranger ou encore au citron. Chez nous, son origine déclenche des guerres de clocher comme le cassoulet ! Certains disent qu'elle est cathare, d'autre toulousaine, d'autre tarnaise. Quoiqu' il en soit, on est tous d'accord sur le fait que c'est un vrai délice pour les papilles, qu'elle soit tarnaise, toulousaine ou audoise !

Le clafoutis aux abricots et aux nectarines est un délicieux dessert d'été qui allie la douceur des fruits juteux à une texture légère et moelleuse.

C'est la saison des nèfles dans nos campagnes provençales.

Délicieux flan pâtissier revisité, sans gluten, sans lait, sans œufs, alliant fondant et croquant à la fois.

Un dessert facile et rapide, onctueux à souhait avec une préparation sans farine - donc sans gluten - et sans matière grasse.