Laissez vous inspirer par nos recettes à base de noisettes

Name: Laissez vous inspirer par nos recettes à base de noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noisettes

Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Meilleures recettes de noisettes et de cuisine romaine des Gourmets

Des idées de recettes de noisettes et de cuisine romaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pangiallo romain au safran

Renards Gourmets

Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une couche de pâte à base de safran pour que son aspect soit proche de celui de l’or.

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Les produits de Noël incontournables

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Flaubert (Gustave)

Les noix

Huile de noisette

Les noisettes

Les fruits à coque

Crème de noisettes

Farine de noisette

Gâteau aux noisettes

Huile de noisette

Noisettes du Piémont

Poudre de noisettes

Purée de noisettes

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de noisettes et toutes les recettes de cuisine romaine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.