La piperade, une recette emblématique du Pays Basque

Name: La piperade, une recette emblématique du Pays Basque
Total time: 30 min
Cuisine: piperade

La piperade peut servir à la fois d'accompagnement et de plat principal. Photo par Arnold Gatilao

La piperade est une recette typique issue de la cuisine basque et gasconne. Il s'agit d'une sauce à base de piments verts ou rouges, de tomates et d'oignons réalisée dans une cazuela, un récipient rond en terre cuite.

La piperade sert d'accompagnement à des viandes et des poissons mais peut aussi être servie comme plat principal en ajoutant des oeufs à la préparation.

Dernières recettes de piperade et de fromage de chèvre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piperade et de fromage de chèvre qui changent !

Pizza à la piperade et au chèvre

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, c'est pizza ! Je vous propose de réaliser : une pizza à la piperade et au chèvre.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Fromages

Le crottin de Chavignol

Fromages français

Axoa

Gâteau basque

Marmitako

Piment d'Espelette

Pintxo

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau ail apéritif bar basquaise bocal chaussons chorizo cocotte conserves courgettes croissant échalote écume endive entrée été fromage fromage de chèvre huile d'olive jambon lard lasagnes merguez oeuf oignons persil piment pintade pizza plancha plat principal poisson poivrons porc poulet ramadan ratatouille rôti sauce saucisse saucisson tapas tapenade thon tomates vegan volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de piperade et toutes les recettes de fromage de chèvre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers à la tomme de savoie IGP

delf745

Ils sont hyper rapides à faire et vraiment délicieux. Ce petit côté salé est top. On a la gourmandise du financier bien moelleux mais un parfum de fromage gratiné mêlé à celui de l’amande et des pépites croustillantes de Tomme gratinée…