Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Salade au chèvre chaud
Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Cooking & Cakes - Des bricks de chèvre en apéritif ou en entrée, laissez-vous tenter !
Tarte au chèvre et aux champignons
Simple & Gourmand - Cette recette de tarte au chèvre et aux champignons avait été une totale improvisation pour un repas sans viande. Je dois dire que cela a été dévoré en un clin d’œil. Le chèvre fondu et légèrement gratiné apporte du goût et de la gourmandise à cette tarte. Je recommande de faire la pâte brisée maison, d'abord parce que c'est pas cher, rapide, meilleur et aussi parce qu'on peut la parfumer aux herbes ou aux épices. Attention à l'assaisonnement...
Panna cotta de chèvre
Audecuisine - Une déclinaison de ce célèbre dessert italien, mais en version salée.
Roulés apéritifs, pain de mie, surimi et chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - Si vous êtes à la recherche d'une idée toute simple et très bonne pour vos apéritifs du week-end, nous vous proposons des roulés au surimi et au chèvre frais. Ces petits roulés apéritifs se composent de tranches de pain de mie légèrement aplaties qui, une fois tartinées de chèvre frais parfumé aux saveurs du Sud, s'enroulent autour d'un bâtonnet de surimi.
Chèvre frais maison
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Des petits fromages maison, un délice !
Génoise au chèvre frais et framboises
Jackie - Une recette repérée dans le Gourmand que j'ai légérement modifiée. Parfaite association avec le chèvre frais même si cela peut paraître surprenant.

Voir aussi

Galette à la crème d'amande pomme framboises épiphanie
Galette à la crème d'amande pomme framboises

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Brioche des Rois provençale épiphanie
Brioche des Rois provençale

L'épiphanie comme en Provence.

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Rillettes de canard

Des rillettes de canard maison faciles et rapides à préparer.

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Nougat glacé

La bûche de noël nougat glacé pour les fêtes

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Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Figues sautées au miel et au cidre technique
Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Anchois au vinaigre technique
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Guacamole technique
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Boulettes de céréales recette
Boulettes de céréales

Une recette dans le même principe que les roses de sable. Parfait...

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Butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert

Recette facile de butternut et pommes de terre gratinés à la fourme...

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Brioche fleur au camembert rôti et truffe

Un camembert rôti avec des lamelles de truffes placé au centre...

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Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !
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De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.