Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 30'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Salade au chèvre chaud pour 4 personnes Salade mesclun - 4 crottins de Chavignol - 12 tranches de pain aux graines - 100 grammes de haricots verts cuits à l’anglaise - 24 tomates cerises - basilic petite feuilles - 6 cuillers à soupe d’huile d’olive - 4 cuillers à soupe de jus de citron frais - 1 cuiller à café de pesto

Préparation de la recette

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile et le pesto.

Détailler les tranches de pain à l'emporte-pièces rond. Huiler superficiellement la surface du pain. Déposer une tranche de crottin de Chavignol sur chaque tranche de pain et ajouter un peu d'herbes de Provence. Placer sur plaque ou grille et mettre au four réglé à 200°C jusqu’à coloration superficielle.

Déposer un dôme de mesclun sur l’assiette.
Poser les tomates cerises coupées en deux et les haricots verts sur la salade.
Assaisonner et poser trois croûtons sur chaque salade juste au moment de servir.

Quelques mots sur la recette

Une salade gourmande et parfumée qui joue avec la douceur et le moelleux du fromage et le croustillant du toast.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Je deviens chèvre...

Je deviens chèvre...
Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

Des recettes qui vont vous rendre chèvre !

Des recettes qui vont vous rendre chèvre !
Avec sa saveur délicate ou plus affirmée, le chèvre relève tous vos plats.

Accords

 musique

On dégustera ce pur produit de l'art fromager national en écoutant "Give Ireland back to the Irish" de Paul Mc Cartney.

Voir aussi

Peler une orange à vif vidéo
Peler une orange à vif

Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Le cresson produits
Le cresson

Lepidium sativum pour les intimes !

Réussir sa salade composée pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Comme une envie de salade de riz recettes
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !